La bebida preferida y la más consumida en México es la cerveza, con un 75.8%, la preferida en las fiestas patrias. En promedio los mexicanos consumen de 55 a 68 litros anuales, lo que sitúa al país en el lugar número 30 a nivel mundial en consumo de esta. En segundo lugar, se colocan los destilados y licores, con un 22.2%, seguido del vino, el 1.5% lo prefiere y otras bebidas, que ocupan el 0.5%. ¿Qué vas a beber en estas fiestas?
Es importante destacar que en determinados festejos o fiestas tradicionales mexicanas, el consumo de alcohol aumenta, tal como sucede en Fiestas Patrias en donde hay un consumo del más de 15% con respecto a otros meses, y siendo el tequila la bebida más mexicana y elegida en estas ocasiones. El tequila representa el 36% de consumo de bebidas destiladas y es el 1er lugar en bebidas de alta graduación. Haciendo honor a su denominación de origen la mayoría de mexicanos (72%), prefieren consumir un tequila elaborado 100% de agave sobre otros.
La Generación Z y sus gustos
“A partir de 2022 se ha visto un crecimiento particular en el consumo de bebidas alcohólicas dentro de la categoría de licores endulzados, bebidas preparadas y bebidas destiladas, lo que se considera como una causal de los gustos que las nuevas generaciones tienen, en especial la Generación Z (nacidos entre 1995 y 2000) que representan el 17% de la población en México con aproximadamente 21.9 millones de jóvenes,” comentó Diana Jiménez, directora de Intelligence en Rebold.
Además, destaca sobre todo el consumo de tequila de cara a las fiestas del Día de la Independencia, especialmente con un alto crecimiento en los últimos años al ser un destilado muy consumido a nivel mundial. “México y el tequila estamos de moda”, agrega la directora. Los licores más consumidos fueron los cordiales o licores endulzados con un 51.4%, coolers con un 27.2%, mezcal, el cual ha aumentado considerablemente su posición dentro de las preferencias, con un 18.9%.
En cuanto a la Generación Z, las preferencias específicas que solicitan, en cuanto a bebidas alcohólicas se refiere:
- Bebidas funcionales: consumen bebidas que les aporten energía o inhiban sueño.
- Sensoriales: Sienten fascinación por cócteles frutales y bebidas preparadas.
- Buscan bebidas más saludables, que generen menor impacto en la salud y de menor graduación de alcohol y de calorías.
Las preferencias en el consumo de las bebidas alcohólicas varían de acuerdo a la edad del consumidor, el vino es el preferido de personas entre 60 y 64 años de edad, mientras que la cerveza la prefieren personas de entre 40 hasta 59 años. Son los jóvenes (21 a 39 años) los que rompen con el parámetro, al elegir cocteles y bebidas preparadas, en especial los más llamativos, tanto visualmente, como en el sabor.
