Disfruta tu deporte favorito con un snack muy saludable

Numerosos estudios muestran que las dietas basadas en plantas tienen significante impacto en la presión arterial, niveles de azúcar, y colesterol. Estos sugieren que muchas de las enfermedades crónicas que afligen a nuestro país y el mundo pueden ser prevenidas, tratadas, e incluso en algunos casos revertidas con una dieta de este tipo.

Humane Society International, una de las organizaciones de protección animal más importantes del mundo, sabe que con la llegada de las temporadas deportivas lo delicioso no está peleado con lo saludable, por lo cual te recomienda este riquísimo snack fácil de preparar para que disfrutes tu deporte favorito, cuides tu bienestar y sea desde la comodidad de tu hogar.

Keso de Nachos 

Porciones: 5 

Ingredientes 

  • 400 g de papas peladas 
  • 280 g de zanahorias enteras 
  • 50 ml de aceite, oliva o vegetal 
  • 40 ml de agua 
  • 10 ml de jugo de limón 
  • Una pizca de sal 
  • Una pizca de cebolla en polvo 
  • Una pizca de ajo en polvo 
  • 40 g de levadura nutricional

Opcional

  • Una pizca de pimienta de cayena 

Preparación

  • Hervir las papas y las zanahorias hasta que estén tiernas; unos 20 minutos. 
  • Reservar 100 ml del agua antes de escurrir papas y las zanahorias. 
  • Poner todos los ingredientes en un procesador de alimentos o licuadora grande.
  • Si el queso es demasiado espeso, agregar el líquido de papa reservado una cucharada a la vez hasta que alcance la consistencia del queso de nachos.
  • Transferir a una sartén, cubrir y mantener caliente hasta servir revolviendo antes de servir. 

Más información en www.hsi.org/mexico

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Los editores
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