Disfruta de tradicional Pay de Calabaza en estas fiestas

Un postre tradicional en estas fiestas de Acción de gracias es definitivamente el Pay de Calabaza no solo en Estados Unidos, si no también en Reino Unido y comienza a ser una tendencia también en nuestro país.

Por tal motivo y para celebrar con mucho sabor, en esta ocasión HSI México, la organización mundial que trabaja día a día por el bienestar de todos los animales, te invita a sumarte a una alimentación basada en plantas, acción que estamos seguros que beneficiará a tu salud, al medio ambiente y al planeta.

¡Felices Fiestas!

Pay de calabaza

foto cortesia de HSI México

8 porciones

Ingredientes

  • 1 tz puré de calabaza
  • 1⁄2 tz leche evaporada de almendra, oleche de coco (de lata)
  • 1⁄2 tz azúcar
  • 1⁄4 tz fécula de maíz
  • 1⁄4 tz maple
  • 1 cdita esencia de vainilla
  • 2 cditas de “allspice”
  • 2 cditas canela en polvo
  • 1 cdita clavo en polvo
  • 1⁄2 cdita sal
  • Base para pay vegana

Decoración:

  • Nuez pecana troceada
  • Crema batida vegana o merengue de aquafaba

Elaboración

  1. En bowl grande, coloca el puré de calabaza con la leche evaporada, maple y azúcar. Revuelve hasta que la consistencia sea ligera y suave
  2. Añade especias y fécula de maíz y mezcla hasta que quede completamente homogénea y sin grumos. Si lo prefieres, puedes usar una licuadora de alta potencia para mezclar los ingredientes de manera más sencilla y rápida
  3. Vierte la mezcla en la base para pay y cubre con papel aluminio.
  4. Hornea a 170oC por 30-45 min, o hasta que el centro de tu pay esté firme
  5. Refrigera por al menos 2 horas antes de servir
  6. Puedes acompañar con nuez troceada para decorar, y/o “merengue” de aquafaba

Más información en

Facebook Humane Society International-México | Twitter @HSI_Mexico

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Vane Iturbe
Soy periodista y productora radiofónica. Soy amante del teatro, la fotografía, la radio, el cine y la danza. Lo que más me gusta de las personas son sus mascotas.