La base de una alimentación saludable es la educación y concientización de que lo que comemos tiene un impacto en el cuerpo de manera positiva o negativa, es decir puede beneficiar al organismo o puede dañarlo y lo puedes lograr con algunas recetas económicas.
Teniendo como base este conocimiento, lo siguiente, es elegir los alimentos adecuados en todo momento. Un gran consejo es añadir en todos nuestros platillos alimentos crudos (frutas y verduras) de colores variados, esto asegura el aporte de diferentes nutrientes.
Surte tu despensa de verduras, frutas, legumbres y cereales, opta por aquellos de temporada para que el costo sea menor. Antes de comprar, compara precios para saber qué producto elegir, ya que pueden variar por su escasez en cosecha, clima o demanda.
Te decimos algunos de los alimentos más económicos y sus beneficios para que los tengas en cuenta a la hora de comprar.
- Germinados: Son fuentes de vitamina A, D, E y minerales como calcio y magnesio, además de enzimas, aminoácidos y clorofila. Ayudan a mantener saludable el sistema inmunológico, digestivo, nervioso, óseo y brindan bienestar en general.
- Nopal: Rico en fibra que previene diferentes padecimientos y ayuda a regular la glucosa y el colesterol en sangre, además de mejorar la digestión.
- Arroz: Proteína vegetal que en combinación con una legumbre como el frijol forma una proteína de buena calidad que ayudará a la conservación y regeneración de todos los tejidos.
Un consejo que ayudará mucho a economizar es evitar comer en la calle, los alimentos preparados en casa además de tener toda la supervisión necesaria en cuanto a higiene e ingredientes minimizan el costo de elaboración. Para ello, la Chef Sofia Tirado de Cultivos Naturales San Francisco comparte con nosotros esta saludable receta, económica, rica en nutrientes y muy fácil de hacer.
Y AHORA, ¿QUÉ TAL UNAS RECETAS ECONÓMICAS?
TORTITAS DE BROTES DE GRANOS MIXTOS Y ATÚN
(12 porciones)
Ingredientes:
- 1 caja de germinado de granos mixtos de Cultivos Naturales San Francisco.
- 200 gramos de atún en agua (ya drenado).
- 2 huevos.
- 50 gramos de pan molido.
- ½ cebolla morada (picada en cubitos).
- Sal y pimienta al gusto.
- Papel encerado.
Preparación:
- Licua los granos mixtos de Cultivos Naturales San Francisco por unos segundos.
- En un tazón, mezcla todos los ingredientes hasta que estén todos integrados.
- Forma tortitas de manera circular y colócalas en una charola previamente montada con papel encerado.
- Hornear a 180 grados centígrados por 20-30 minutos.
