Cuando viajas hay distintas formas de conocer los lugares que visitas, a través de recorridos a los principales puntos atractivos, a pie, en bici, en tours o bien mediante su cultura, su gente, sus costumbres y su gastronomía, esta última forma se ha convertido en una gran manera de reconocer y de vivir los lugares.
Uno de los destinos que tiene mucho que ofrecer en términos de gastronomía es sin duda Beverly Hills, ¡sí! Esa pequeña ciudad californiana ubicada en Los Ángeles, USA. Y que además de ser una de las más top desde la década de los 90s cuándo decenas de celebridades se decían vivían y viven ahí, hoy tiene como parte de sus atractivos una amplia oferta gastronómica para todos los gustos y con la cual podrás conocer cada rincón de esta lujosa ciudad.
Si en tus próximas vacaciones está este destino en tu lista o si aún no lo tienes es momento de agregarlo y considerar todas estas opciones de gastronomía y mixología:
Maude

Es uno de los mejores y más lujosos restaurantes, un templo del menú de degustación de Curtis Stone, cuenta con una estrella Michelin, ganó popularidad bajo un concepto basado en menús mensuales diferentes y enfocado en ciertos ingredientes. Hoy su formato es hacia la temporada. El chef de cocina es Osiel Gastelum, quien se ha basado en sus raíces mexicanas (esto ya es garantía) para crear un menú fresco y único de la ciudad.
Gucci Osteria da Massimo Bottura

A cargo del chef italiano Matti Agazzi, sus platillos rinden homenaje a la compleja variedad de influencias culinarias de todo el mundo que solo se pueden encontrar en la ciudad. Entre los emblemáticos destacan: tortellini con salsa cremosa de parmesano Reggiano, carbonara Uni de Santa Bárbara con limón quemado o el bocadillo de ternera crocante con vinagre balsámico de Moderna.
El Chef Massimo Bottura desarrolla y transforma recetas italianas clásicas en composiciones interculturales mezclando referencias, técnicas y sabores en cada plato. Esto lo convierte en un elemento fijo en Rodeo Drive (la calle comercial más lujosa de la ciudad) y parte importante de la gastronomía experimental de Beverly Hills.
Nozawa Bar

A cargo del chef Nozawa, quien se centra en un menú que cambia a diario, por lo que siempre hay algo nuevo para descubrir y explorar. Los éxitos recurrentes incluyen los peces de temporada que rotan durante todo el año.
KAZAN

Aquí se hace diario una masa que ha sido apodada ‘El Rolls Royce del ramen’ hechos con una prensa de fideos y con harina fresca traída desde Japón. El espacio cuenta con un mostrador interior y mesas al aire libre donde puedes tomar cerveza, sake o el raro chardonnay de la casa.
Otros platillos característicos son los wontons que cuentan con carne de cerdo molida a mano que se sumerge en pollo Jidori o el caldo Tonkotsu que tarda 15 horas en hervir.
Mírame

Es el toque mexicano que no puede faltar en ningún rincón del mundo, ofrece un menú a la carta donde destaca la cocina mexicana con toques californianos.
Considerado como uno de los mejores restaurantes, Mirame es un elegante restaurante contemporáneo ubicado en el corazón de Beverly Hills que cuenta con acogedoras áreas para comer en el interior y al aire libre donde se ofrece un ambiente de celebración para las bebidas espumosas de mezcal y tequila con una presentación teatral junto a la mesa para la margarita.
Spago

La pizza de salmón ahumado del chef Wolfgang Puck es un tesoro nacional en este momento, pero también puedes experimentarla bajo las estrellas con un atrio de patio ampliado en Cañon Drive, cerca del mural de Tomokazu Matsuyama, que evocará una atmósfera interesante de cena en una burbuja de museo.
Si de mixología se trata, Beverly Hills tiene lo suyo:
El Club Bar en The Peninsula Beverly Hills

Con paneles de madera oscura hechos de abedul de California y sillas de cuero que rodean una amplia chimenea, este club recuerda a los clásicos salones de caballeros de principios del siglo XX.
Este elegante bar emana lujo, atrae a grandes apostadores y jugadores poderosos de todo el mundo y sirve solo los mejores whiskys, whisky escocés, tequilas y coñacs, así como una amplia selección de vinos, incluido el Keller de marca privada del hotel, The Peninsula Sonoma Pinot. Negro. The Club Bar ha sido honrado como uno de los mejores bares de hotel del mundo.
Sixty Beverly Hills

The Umbrella Club en SIXTY Beverly Hills es un club social, de natación y cena, todo bajo un mismo paraguas. Con nuevas versiones de la fusión del sur de California, disfrutarás de sus cócteles y cocina en la azotea bañada por el sol, el restaurante ecléctico a pie de calle, la cafetería y la tienda de vinos.
Con todas estas recomendaciones podemos decir que la escena culinaria de Beverly Hills sigue experimentando un crecimiento impresionante con aperturas muy esperadas programadas para 2023, incluido el debut de la querida institución neoyorquina Dante en The Maybourne Beverly Hills, el primer restaurante de Daniel Boulud en la Costa Oeste, Funke de Evan Funke de Mother Wolf y Félix Trattoria, y el renacimiento de La Dolce Vita, adorada por Sinatra, éstos podrás anotarlos para tus listas de 2024.
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